W dzisiejszych czasach, kiedy pola uprawne często są usytuowane w pobliżu ruchliwych dróg, nieuniknione staje się narażenie roślin na szkodliwe skutki spalin emitowanych przez samochody. Te zanieczyszczenia atmosferyczne często opadają na plony, co z kolei może wpływać negatywnie na jakość i bezpieczeństwo żywności. Jednak istnieje skuteczna metoda, która może pomóc w oczyszczeniu owoców, warzyw i mięsa z niepożądanych substancji chemicznych – ozonowanie. Pierwszym czynnikiem, który przemawia za ozonowaniem żywności, jest fakt, że rośliny uprawne często są poddawane nawożeniu i stosowaniu pestycydów już od samego wysiewu. Chociaż te środki są stosowane w celu ochrony plonów przed szkodnikami i chorobami, ich obecność na powierzchni żywności może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Ozonowanie redukuje…